사업소개
Smart Fishery Processing Facility이란?
스마트 수산물 처리시설로써, 바다에서 어획한 수산물을 짧은 시간에 자동화된 시스템으로 처리하여, 신선하고 위생적으로 유통 관리할 수 있는 설비
· 북유럽 수산선진국 [아이슬란드 Skaginn 3X] 엔지니어링, 시스템, 국내 환경 최적화
· 자동 양륙[Value Pump], 세척, 선별, 가공[필렛], 포장, 보관[초저온 냉동] 등 기술 적용
· K-제주 Fish Platform _ SFF(Smart Fishery processing Facility) 공장 설립
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1. 양륙
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2. 선별 전 QC
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3. 자동선별
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4. 냉동 전 QC
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5. 자동냉동포장
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6. 급속냉동
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7. 자동포장
K-제주 Smart Platform이란?
K-제주 사업의 온·오프라인 시스템을 통합 관리하는 플랫폼으로, 주요 기능으로 ①온라인 경매, ②이커머스, ③수산물 생산관리, ④유통·판매 네트워크 관리 등으로 구성
- 01. 어디서든 스마트폰 혹은 PC로 경매 참여 가능
- 02. 기존 수산업의 틀을 벗어나 다양한 산업군과의 연계를 통한 가치 창출
- 03. 생산이력, 수요예측, 재고관리 등 전반적인 (유통)시스템 관리
- 04. 온·오프라인 주요 판매채널과 제휴, 자체 공식 온라인 서비스 구축
- 05. 온라인 기반 결제·정산 시스템
- 06. 수산물 상품별 특정 시간 내 배송, 친환경 유통 포장재 사용
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생산자
어획한 수산물의 신속하고 효율적인 유통·판매와 조업에 도움이 되는 데이터·시스템 제공을 통해 생산에만 전념할 수 있도록 도움을 주는 유통 판매 채널로서의 역할을 수행
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소비자
신선하고 위생적인 웰빙 수산물 공급을 통해 안심하고 구매할 수 있으며, 수산물에 대한 다양한 정보 콘텐츠 제공으로 올바른 수산 먹거리 문화를 만들어 갈 수 있는 구매 채널로서의 역할 수행
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제주 생산
수산물
유통·판매제주도 생산 수산물에 대해 스마트 수산물 처리 시설 및 플랫폼을 공유하여 제주도 수산물의 효율적인 국내외 유통·판매 채널로서의 역할 수행
국내 수산업 업그레이드를 위한
K-제주 PROJECT
K-제주 PROJECT
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스마트 수산물 처리 시설 (SMART Fishery processing Facility)
- 소비지 도달시간 최대 24시간 이내 (기존의 경우, 50시간 이상 소요)
- 조업지에서 제주도 화순항 스마트 수산물 처리시설 이동 시간이 짧고, 도착 즉시 자동 처리 가능
- 양륙·세척·선별·계량·가공·냉동·포장 등 자동화[AI] 처리를 통해 일련의 과정에 대한 비위생적인 수작업 및 바닥 작업 없음
- 재활용이 가능한 위생 박스 혹은 친환경 재질로 구성된 박스 사용
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K-제주 스마트 플랫폼
- 기존 복잡한 유통 구조를 단순화하여 신선하고 위생적인 수산물 공급 (생산자 → K-제주 스마트 플랫폼 → 소비자)
- 생산자인 어업인에게는 보다 많은 수익을, 소비자에게는 신선하고·위생적이며·편리하게 요리가 가능한 수산 상품 공급
- 직접 어획한 수산물을 대한민국 & 글로벌 고객 대상으로 직·간접 판매 가능
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원물 그대로의 위탁판매가 전부였던 수산물에 대한 고부가가치 상품화
- 생산자에게는 원물보다 더 나은 가치를 제공하고, 소비자에게는 원물보다 조리 및 보관 등이 편리한 상품 공급
- 고객 니즈에 적합한 상품 공급 (기존과 달리 원물 100% 활용 가능)
- 안전을 위한 방사능 검사, 품질관리를 위한 지방 함유량 검사 등 시행
Solution.
K-제주 프로젝트 시행
K-제주 프로젝트 시행
제주도 화순항 및 주변 지역에 Smart Fishery processing Facility 구축
제주 수산물 관리를 위한 K-제주 Smart Platform 구축